Gibt es das auch bei euch?

In meiner Familie hat sich Spießbraten mit Kartoffelsalat eingebürgert.

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Gruß Nelly

Bei

uns gibt es heute Abend ein Büffet und jeder bringt nen Salat usw. mit. Eine andere Möglichkeit zur Abfütterung der großen Meute wäre logistisch ein viel zu großer Aufwand.......

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„Wenn wir bedenken, daß wir alle verrückt sind, ist das Leben erklärt.“ (Mark Twain)

Na was soll's schon geben nach der Advents- und Weihnachtsmast Pharmaberater im Speckmantel...

Fleischfondue! Ist stressfrei und gemütlich!

Zum Dessert gibt es Lebkucheneis! Und dann ist nur noch die Couch angesagt!)

Obstsalat

ich bereite für uns 3 Leutchen am Heiligen Abend traditionell ein Menü aus verschiedenen Vorspeisen. Das "befüllt" nicht ganz so sehr und lässt sich hervorragend vorbereiten.
dies Jahr:
Avocado-Lachstatar
Carpaccio vom Rind mit den üblichen Zutaten
zweierlei Schaumsüppchen: Sellerie/Kürbis
winterlicher Blattsalat mit Iberco-Schinken und gratiniertem Ziegenkäse
Kirsch-Trifle

Lg
Saya

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..die dummheit und das universum sind unendlich - wobei ich mir beim universum nicht mehr so sicher bin...(A.Einstein)

oh sayalonga, das hört sich verdammt lecker an. Her mit den Rezepten. Wäre was für uns für Silvester.


Wir hatte Champagner vorweg, dann grünen Salat mit Vinaigrette, anschließend Lachs mit Riesenscampis und Kaviarcreme, grünen Bohnen und Rosmarinkartofflen und einen Chablis dazu, als Abschluss Espresso, dann den Rest an Champus.

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Leben ist das, was passiert, während Du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. (John Lennon)

@lucky
oh je, ich hab da keinen festen rezepte außer die grundzutaten
vieles guck ich bei chefkoch.de nach, wenn ich eine anregung brauche....
und um es mir leichter zu machen ,nehm ich das carpaccio von blockhouse aus tk, schönes o-öl,balsam-essig oder vinaigrette, geröstete pinienkerne, etwas parmesanhobel...
die suppen sind beide aus chefkoch, kann man schon tage vorher kochen und muss nur warmmachen,
beim salat muss man nehmen, was man bekommt, paar frische früchte dazu ist toll, dann eben picandou, kurz untern grill oder salamander.
wenn man kein iberico kriegt, geht auch anderer - parma ,san daniele etc.
einzig schwierig ist, zum richtigen zeitpunkt reife avocado! bei lachs habe ich wildlachs bekommen, dill dazu finde ich wichtig - einfach mal ausprobieren und abschmecken
hätte auch für mein leben gern garnelen oder jacobsmuscheln gehabt, habe aber einen gast, der ne lebensmittelunverträglichkeit auf krustentiere hat...
der trifle ist aus einem kochblog: charlottenblog"verrückt nach schokolade"- schwarzwälderkirsch-trifle
überhaupt sind kochblogs einfach nur spitze für ideen..
stöber mal ein bisschen.
sorry für keine richtigen rezepte!
liebe grüße
saya

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..die dummheit und das universum sind unendlich - wobei ich mir beim universum nicht mehr so sicher bin...(A.Einstein)

sayalonga, habe gerade deinen Menüplan gelesen. Jetzt habe ich Hunger bekommen

Ich esse sehr gerne Garnelen, aber an die Jakobsmuscheln habe ich mich nie rangetraut.
Schmecken die Teile?

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Gruß Nelly

hallo nelly,
musste mal probieren - ich mag sie gern! traditionell mit buttersauce,lecker!
am besten, du gehst mit jemandem essen, der die dinger bestellt und dann guckste mal und lässt dir ein probierhäppchen geben....

lg
saya

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..die dummheit und das universum sind unendlich - wobei ich mir beim universum nicht mehr so sicher bin...(A.Einstein)

Hallo sayalonga,

dass ist eine Idee! Mmmmhhh, also Buttersauce klingt schon mal gut! Da tut mo auch direkt watt für de Gefäße

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Gruß Nelly